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はじめまして、札幌のススキノで自家製燻製と創作和食のお店をやらせて頂いております。
私は、若輩者ながら日本料理をベースに修行をつんで、洋食も経験をしてきました。
満足ではなく、感動を目指しております。

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2010年6月

2010年6月12日 (土)

もしかして燻製ブーム到来?

夜も暑くなり、最近は遅い時間二・三次会でしょうか?(22時以降ぐらいから)『燻製でちょっと一杯』という光景が非常に多くなってきましたlovely


お客様の中には、五件目という方もいたりhappy01します。


一件目に、燻製と燻製以外もガッツリ食べる方も相変わらず多く来てくださいますが、最近の遅い時間は燻製ブーム到来を感じさせるほどです。heart01
道新文化センターの燻製講座も次回の7月も9月も相変わらず受付初日で、一杯で何とキャンセル待ちまで・・・・weepおかげさまで人気講座になりつつあります。happy02
有賀さつきでございます・・・・

んっ間違えた


ありがとうございますheart01さむっsweat01


そして
おずのことをもっともっと多くの方に知ってもらえるよう願いながら

今日も『若き燻し銀』は煙をあやつるspaのだsign01

2010年6月 8日 (火)

タカトシ牧場・・・・燻製部長やっぱり緊張してたんですね

やりましたねーup
緊張そんなにしていなかったつもりでしたが、オンエアみるとカチコチやで!

最初の振りもあたまん中真っ白になって練り製品しか出てこなかったーー
あそこでもうグッパイでしたcoldsweats01
枝豆とか、醤油とか、明太子とか色々変り種燻製はいっぱいあったのに。。


自分で水島・・・・・・って勇気ありますでしょ?
後姿が若干似てなくもないかなでしょうか?

その後のCMで本人が・・・・。
「あれっ違う」と思った人ざっと二万人いるとかcrying

しばらく山にこもります。fuji
いっそ、coldsweats02ちくわって呼んでください。


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