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はじめまして、札幌のススキノで自家製燻製と創作和食のお店をやらせて頂いております。
私は、若輩者ながら日本料理をベースに修行をつんで、洋食も経験をしてきました。
満足ではなく、感動を目指しております。

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2010年9月

2010年9月19日 (日)

今週おず三周年により、こんな営業スタイルです。

皆様。おずsmoked和tasteは
お蔭様で、9月21日で早3年。


「まさか、ここまでこれるとは・・・」

これもひとえに皆々様の日頃からのご愛願の賜物でございます。


心から『ありがとうございました』という、感謝の塊です。shine

flairそしておずメンバー一同感謝の思いを伝えたく、感謝祭を行います。

23日(木)、24日(金)25日(土)の三日間は120分飲み放題付ビッフェスタイル4000円で、営業致します。そして24日、25日は有名なJAZZバンドをお招きして、生演奏を考えております。

お料理も特別メニューでおもてなし(伝説のまかないカレー、おずつけ麺のご飯物や、厚岸漁協直送のブランド牡蠣『丸えもん』をおず風に~や、人気の生イカ燻製塩辛、江別直送もぎたて落花生の燻製や道産牛フィレ丸ごとロースト~オズパッチョソースで~、おずのモツ煮はおつ煮等)多数ご用意してお待ちしております。riceball

当日は、いつも以上に席数が少なくなり、完全予約制にする予定でございます。
是非お早めにご連絡くださいますようお願い申し上げます。

おずsmoked和tasteは
一歩一歩、一生懸命努力し歩んできますので、これからも温かい応援の程宜しくお願いしますsign03

2010年9月11日 (土)

申し訳ございません。本日秋刀魚のジャーキー売切れてしまいましたが

先週から、仕込が追いついていない釧路産秋刀魚のジャーキー、sign01


またも無くなり本日仕込みまして、明日燻して

来週月曜日からまたご用意できます。
楽しみにしていたお客様申し訳ございません。shock

その代わりに、昨日完成し提供しております!

自家製の烏賊の塩辛を燻製にした、その名もangry


flair

じゃあああん
『自家製燻製烏賊塩辛』shine
が秋刀魚をしのぐ人気ぶりです。

既製品の塩辛が苦手な私と昨日食べたお客様達が絶賛の魂の料理ですheart02


塩辛嫌いもおずの魔法にかかったつもりで、是非一口召し上がっていただきたいです。winkhappy02


お客様のリクエストで作ってみた『種入りオリーブの冷燻』~りんごの香りで~

もおいしいいい~happy02って顔になります。

すぐなくなりそうなので、また仕込みまするbud


お楽しみにhorse

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