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はじめまして、札幌のススキノで自家製燻製と創作和食のお店をやらせて頂いております。
私は、若輩者ながら日本料理をベースに修行をつんで、洋食も経験をしてきました。
満足ではなく、感動を目指しております。

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2011年5月

2011年5月28日 (土)

大変申し訳ございませんが、誠に勝手にながら

いつも、貴重なお時間をおずで過ごして頂きありがとうございます。

本日、28日は誠に勝手ながらお休みいただきます。
大変ご迷惑おかけいたしますが、ご理解下さいます様お願い申し上げます。

30日より、通常営業致しますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

2011年5月 2日 (月)

燻製白レバーペーストの極上さ。。。。。そして

手間はかかりますけど、お客様の反応や感想を聞いてると
これは、グランドメニュー確定でしょうねbleah

近いうちに『お勧めメニュー人気ランキング』の不動の上位が崩れる予感が
しております。(仕込みでお手上げだが。笑)


そして、なぜか仕込み中の味見の回数が多いのではないかと思いますweepbleah

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