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はじめまして、札幌のススキノで自家製燻製と創作和食のお店をやらせて頂いております。
私は、若輩者ながら日本料理をベースに修行をつんで、洋食も経験をしてきました。
満足ではなく、感動を目指しております。

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2011年7月

2011年7月15日 (金)

燻製マヨネーズおそるべし!威力。

新作の燻製マヨネーズ
つけるものを全て変身させてしまうやばい奴。

こちらで作った『燻製和風タルタルソース』・・・

こいつでフライもやばい!なぜか上品♥
こいつで鳥南蛮・・・・グランドメニュー化ほぼ決まり。
まだ改良点はあるので、いろんなお料理に合うように完成度を高めるぞー


どこにもない。おずだけでしか食べれない。今まで以上のグランドメニュー

時間かかりすぎですが、着実に進んでおります。

おずを愛す常連様の皆様!
待っててください。

あと、おずの自家製燻製土佐醤油『まじかるそいそーす』がなんと本州のブライダルの引き出物になりまーす。。。
来週にでも、醤油会社に打ち合わせで人生初となる出張へいざ出陣!


今以上に美味しく、安心して使えるようにお話してくるぞー

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